Resepi : Ayam Percik versi Kelantan

Balik raya haritu sempat belajar buat Ayam Percikk versi kelantan.

Kawen dgn org kelantan. terpaksalah belajar. LOL

Resepi ni my MIL punye cara. lain org lain cara kan?

BAHAN A:

Ayam

Ikan

* diperapkan dengan bawang/halia/serai yg blender.

*Ayam tu masak dgn bahan di atas dengan santan. Ikan tak perlu.

Bahan B:

Blender Lumat

Halia sedikit

Serai sebatang

Tomato 2 biji

Bawang 7 biji

Bawang putih 3 ulas

Cili Besar 4 ulas

Sedikit belacan.

Bahan C :

Massakan Santan di atas api perlahan, 

masukan Bahan B,

 kacau hingga pekat.

 masukkan Cili blender jika ingin pedas/merah.

Perah 2 biji limau nipis.

Serbuk Perasa, Gula, Garam.

Bakar Ayam spt di atas.

Celur dalam Sos percik dan bakar semula.

Ikan di bakar separa masak.

Celur ke dalam sos percik

Bakar semula.

Lebihan sos boleh di Salut di atas Ayam/Ikan

Selamat mencuba =)